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本文目录

1. 鳕鱼陷饺子的鳕鱼鳕鱼做法
2. 雪柳的正确做法
3. 鳕鱼扒和鳕鱼柳有什么区别

鳕鱼陷饺子的做法

1 、水饺皮：小麦面粉300克，柳的柳冷水180克；银鳕鱼馅：银鳕鱼400克 ，家常家常白肉粒100克 ，做法做法香莱少量。大全调味品：糖6克，鳕鱼鳕鱼盐10克，柳的柳香油15ml 
，家常家常白胡椒粉少量，做法做法姜蒜各10克 ，大全冷水100克。制做葱姜水：姜蒜清洗切条、块，放进果汁机中 ，倒进100克冷水，榨完后过虑就成葱姜水。

2 、银鳕鱼削皮、去刺，剁碎，把剁碎的银鳕鱼和白肉粒放到盆中 
。

3
、添加盐  、糖 、白胡椒粉翻拌 ，再添加葱姜水翻拌（葱姜水要分批添加，顺同一方向拌和上力） 。

4、添加剁碎的香莱末，添加香油搅拌均匀，银鳕鱼饺子馅儿就搞好了。

5、小麦面粉中添加冷水生成硬软适度而且光洁的面糊（水需多次添加）。

6  、做饺子：把面糊分为尺寸适合的二块 ，取在其中一块揉成环形的条形 ，切割成尺寸适度的面剂子，撒上适当的干小麦面粉，面剂子横切面朝上，用力挤扁
，用擀面棍擀成环形的薄皮，放入馅 ，包成饺子。

7、锅里放多一些的水，水开放入饺子，沿锅边拉开，水再开落添加小半碗冷水 ，正中间大概共添加3 、4次冷水，烧开后捞起来
 ，恰好配前不久腌的腊八蒜。

雪柳的正确做法

用料：鳕鱼500克 ，葱，姜，蒜，红辣椒各适量

步骤：

1
、锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里。

2  、加入葱姜蒜
。

3、适量盐，花椒粉，糖 ，醋  ，酱油 ，老抽 ，料酒

4、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可。

鳕鱼扒和鳕鱼柳有什么区别

1口感
、形状以及做法不同。

2鳕鱼柳口感比较有嚼劲韧性，而鳕鱼扒口感比较滑嫩细腻

3鳕鱼柳的形状一般都是一长条插竹签上面的，而鳕鱼扒是被剁成一块一块放碟子里的

4鳕鱼柳的做法大多数都被用来做烧烤 ，而鳕鱼扒可以红烧、清蒸 、煲汤等做法不一。

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